บทที่ 1 บทนำ
ที่มาและความสำคัญ
ถ่านเป็นวัสดุที่มีอยู่คู่ครัวไทยมาอย่างช้านานและเป็นวัสดุที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายมาจนถึงปัจจุบัน
ถึงแม้ว่าทุกวันนี้พื้นที่ในเมืองใหญ่จะไม่ค่อยมีการใช้ถ่านมาเป็นเชื้อเพลิงแล้วก็ตามแต่ก็ยังมีในหลายพื้นที่ที่ยังคงวัฒนธรรมดั้งเดิมในการใช้ถ่านเป็นเชื้อเพลิงเอาไว้เช่น
ในการทำขนมบางชนิดจำเป็นต้องใช้ถ่านมาเป็นเชื้อเพลิงเพื่อที่จะให้ได้รสสัมผัสที่เป็นธรรมชาติและคงความเป็นไทยไว้เช่นเดิม
เป็นต้น ดังนั้นการเลือกใช้ถ่านที่เหมาะสมกับประเภทของงานก็เป็นอีกทางหนึ่งที่ช่วยลดภาวะโลกร้อนได้
ถ่านมีลักษณะเป็นท่อนไม้หรือกิ่งไม้ที่นำมาผ่านกรรมวิธีไล่ความชื้นออกจนกลายเป็นสีดำภายในจะมีโพรงอากาศเล็กๆเป็นจำนวนมากช่วยในการดูดซับกลิ่นหรือสิ่งสกปรกได้ดีแต่กว่าที่จะได้ถ่านที่ใช้งานได้อย่างมีประสิทธิ์ภาพนั้นเราจะต้องหาวัสดุต้นกำเนิดที่เหมาะสมเสียก่อนเพื่อที่จะได้เป็นการใช้ทรัพยากรให้เกิดประโยชน์สูงสุดโดยไม่สูญเปล่าและไม้ที่นำมาใช้เผาเป็นถ่านนั้นส่วนใหญ่ที่นำมาใช้ก็มักจะเป็นไม้ที่หาได้ทั่วๆไปในท้องถิ่นเช่น
กิ่งไม้ที่ถูกลมพายุพัดหักโค่นลงหรือต้นไม่ที่ถูกโค่นแทนที่จะทำการเผาทำลายไปในคราวเดียวก็มีหลายคนนำไปเผาเป็นถ่านเก็บไว้ใช้ในครัวเรือนเนื่องจากถ่านที่ได้มานั้นเวลาติดไฟจะมีควันน้อยกว่าฟืนหรือกิ่งไม้สด
ถึงแม้ว่าถ่านไม้จะเป็นวัสดุธรรมชาติแต่ก็ยังมีถ่านจากไม้บางชนิดที่ไม่ควรนำมาใช้เป็นเชื้อเพลิงในการประกอบอาหาร
เช่น ไม้ยูคาลิปตัสเนื่องจากไม้ยูคาลิปตัสนั้นมีควันที่เป็นพิษจึงไม่เหมาะเพราะอาจทำให้ควันพิษเหล่านั้นเข้าไปในอาหารที่เราปรุงและเมื่อรับทานเข้าไปอาจทำให้เกิดอันตรายกับร่างกายขึ้นมาได้
ไม้ที่เราต้องการศึกษาได้แก่
ไม้แดงจัดเป็นไม้ที่มีคุณค่าทางเศรษฐกิจและมีการนำมาใช้งานกันอย่างกว้างขวางในประเทศไทย
ทั้งนี้เนื่องจากไม้แดงเป็นไม้ที่มีความทนทานสูงมาก สามารถทนทานต่อแรงกระแทกได้ดี ทำให้สามารถนำไปใช้งานกลางแจ้งได้
แต่ส่วนมากจะนิยมนำไม้แดงไปใช้ในการก่อสร้าง เป็นโครงสร้างของอาคารบ้านเรือน
พื้นไม้แดง เครื่องมือเครื่องใช้ต่างๆโดยเฉพาะเครื่องมือทางการเกษตร และทำเฟอร์นิเจอร์
เป็นต้น นอกจากนี้ยังนำไม้แดงไปใช้ในการทำปาร์เก้ ซึ่งก็ได้รับความนิยมในการใช้งานมากรองลงมาจากปาร์เก้ไม้สัก
ในส่วนของการนำไม้แดงจากธรรมชาติมาใช้งานนั้น
ไม้แดงจะพบได้ตามป่าเบญจพรรณในภาคกลาง ภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือ นอกจากนี้ยังมีการปลูกป่าไม้แดงในเชิงเศรษฐกิจและมีการนำเข้าไม้แดงแปรรูปจากต่างประเทศมาใช้ส่วนหนึ่งด้วย
เนื่องจากความต้องการไม้แดงในการใช้งานมีอยู่ค่อนข้างสูง ไม้แดงจัดได้ว่าเป็นไม้ที่มีประโยชน์ทั้งในส่วนของไม้ที่ถูกตัดออกมาใช้งานและส่วนที่เป็นไม้ยืนต้นอยู่
เพราะไม้แดงจะช่วยในการปรับปรุงสภาพแวดล้อม ช่วยลดการพังทลายของหน้าดิน ส่วนเมล็ดไม้แดงก็สามารถนำไปบริโภคได้ด้วยเช่นกัน(ที่มา:http://www.thaiwoodcentral.com/blog)
มะม่วงมีลักษณะ
เป็นไม้ต้นขนาดใหญ่ ไม่ผลัดใบ ลำต้น เปลาตรง เปลือกสีน้ำตาลหรือน้ำตาลดำ
ถ้าสับเปลือก มียางใส ๆ ซึมออกมา ยางเมื่อถูกอากาศนาน ๆ จะเปลี่ยนเป็นสีดำ
ยางนี้จะกัดผิวหนัง ใบดกหนาทึบ เรือนยอดเป็นพุ่มกลม ใบ เดี่ยว รูปใบขอบขนานแกมรูปหอก
ยาว เนื้อใบหนาเหนียวเป็นมัน ดอก ช่อดอกย่อยสีเหลืองอ่อน ๆ ขนาดเล็กมาก
รวมกันอยู่เป็นช่อใหญ่ออกที่ปลายกิ่ง ในช่อจะมีดอกทั้งเพศผู้และเพศเมียปะปนกันอยู่
เกสรตัวผู้มี 5
อัน ผล กลมหรือรี มีเนื้อมาก มีเมล็ด 1 เมล็ด
ผลสุกเนื้อจะนิ่ม มีสีเหลืองถึงเหลืองส้ม กลิ่นหอม รสหวานมีเส้นใยมาก
ราชพฤกษ์หรือคูณเป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง มีความสูง 10-20 เมตร ดอกขึ้นเป็นช่อยาว 20-40 เซนติเมตร
แต่ละดอกมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 4-7 เซนติเมตร
มีกลีบดอกสีเหลืองขนาดเท่ากัน 5 กลีบ ผลยาว 30-62 เซนติเมตร และกว้าง 1.5-2.5 เซนติเมตร มีกลิ่นฉุน
และมีเมล็ดที่มีพิษเป็นจำนวนมา
(ที่มา:
http://www.bedo.or.th/lcdb/biodiversity/view.aspx?id=8888)
การทดลองเรื่องคุณภาพของถ่านไม้เพื่อให้ทราบถึงคุณภาพของถ่านไม้แต่ละชนิดว่าชนิดใดที่ให้ปริมาณความร้อนมากกว่ากัน
เพื่อที่จะได้เลือกใช้ถ่านให้เหมาะสมกับงานที่จะใช้และสร้างความปลอดภัยในการประกอบอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งในปัจจุบันได้มีการนำไม้หลายชนิดมาทำเป็นถ่าน
วัตถุประสงค์
การศึกษาเรื่องการศึกษาคุณภาพของถ่านจากวัสดุธรรมชาติครั้งนี้
กำหนดวัตถุประสงค์ไว้ดังนี้
1.เพื่อศึกษาคุณภาพของถ่านจากไม้หลายๆชนิด
ว่าถ่านชนิดไหนให้ความร้อนได้ดีกว่า
ขอบเขตของการศึกษา
ด้านระยะเวลา
3 สิงหาคม – 30 กันยายน
รวมระยะเวลาที่ใช้ในการศึกษาค้นคว้าและทดลองทั้งหมด59วัน
ด้านเนื้อหา
ในการศึกษาทดลองโครงงานนี้มุ่งศึกษาคุณภาพของถ่านไม้ต่างชนิดเพื่อเปรียบเที่ยบว่าถ่านจากไม้ชนิดใดให้ความร้อนได้ดีกว่า
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
1.ได้ทราบว่าถ่านชนิดใดให้ความร้อนได้ดีกว่ากัน
2.เพื่อเป็นแนวทางในการเลือกใช้ถ่านอย่างมีประสิทธิ์ภาพและเกิดประโยชน์สูงสุด